Libro Guia Completa De Las Tecnicas Culinarias PDF

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makakito

Los secretos de más de 800 técnicas y preparaciones culinarias básicas, ilustradas paso a paso, con sugerencias y consejos, recetas de profesionales destacados y platos impresionantemente decorados. Más de 2.000 fotografías e ilustraciones. Va desde la cocina clásica francesa hasta las tradiciones culinarias del Lejano Oriente y el resto del mundo. Los chefs más expertos de Le Cordon Bleu han trabajado con el reconocido autor de libros culinarios Jeni Wright y el reconocido chef francés Eric Treuillé, actualmente director de programación de Le Cordon Bleu, para compilar esta guía de referencia única. Le Cordon Bleu de París, fundado en 1895, es la escuela de cocina más famosa del mundo, que ha enseñado tanto a profesionales como aficionados. Actualmente bajo la dirección de Patrick Martin, tiene escuelas en París, Londres, Tokio, Sydney y América del Norte, entre otras, y ofrece cursos y diplomas en todos los niveles, desde cursos básicos de tres días hasta cursos avanzados para profesionales. Las escuelas de Le Cordon Bleu, originalmente famosas por su clásica cocina francesa, son ahora conocidas por enseñar las tradiciones culinarias de todo el mundo, incluyendo una extensa cocina oriental.


Autor: JENI WRIGHT ERIC TREUILLE



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Los secretos de más de 800 técnicas y preparaciones culinarias básicas, ilustradas paso a paso, con sugerencias y consejos, recetas de profesionales destacados y platos impresionantemente decorados. Más de 2.000 fotografías e ilustraciones. Va desde la cocina clásica francesa hasta las tradiciones culinarias del Lejano Oriente y el resto del mundo. Los chefs más expertos de Le Cordon Bleu han trabajado con el reconocido autor de libros culinarios Jeni Wright y el reconocido chef francés Eric Treuillé, actualmente director de programación de Le Cordon Bleu, para compilar esta guía de referencia única. Le Cordon Bleu de París, fundado en 1895, es la escuela de cocina más famosa del mundo, que ha enseñado tanto a profesionales como aficionados. Actualmente bajo la dirección de Patrick Martin, tiene escuelas en París, Londres, Tokio, Sydney y América del Norte, entre otras, y ofrece cursos y diplomas en todos los niveles, desde cursos básicos de tres días hasta cursos avanzados para profesionales. Las escuelas de Le Cordon Bleu, originalmente famosas por su clásica cocina francesa, son ahora conocidas por enseñar las tradiciones culinarias de todo el mundo, incluyendo una extensa cocina oriental. Descargar Libros PFD: Guia Completa De Las Tecnicas Culinarias Gratis : Guia Completa De Las Tecnicas Culinarias eBook Online ePub

  • Nº de páginas: 352 págs.
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editorial: BLUME
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788498011104
  • 125 libros de Técnicas culinarias